番茄鱼火锅的做法

1、鱼肉切大薄片,鱼头刨两半,鱼骨切段,鱼头、骨用料酒(稍多)、盐、白胡椒粉腌20分钟。 2、番茄切成块,蒜切片,姜切末。 3、炒锅放油(油稍多些),六成热时,姜末和蒜片放入炒香,跟着番茄块放进去,翻炒2分钟。 4、倒入番茄酱,中小火不停的翻炒,炒至翻沙,约10分钟。 5、倒入两碗水烧开(水一定不要放多了,会不入味的),放入适量鸡精,盐,白胡椒粉,白糖。 6、然后先将鱼头鱼骨倒入,煮约5分钟左右。7、将鱼片放入,滑散,待鱼片变白,撒上葱花就可以起锅了。

1吃鱼会发胖吗

鱼肉里面含有蛋白质和脂肪,经常吃鱼身体会发胖。烹制鱼肉的时候会放入大量食用油,也会使得身体发胖。生活不含脂肪或者糖分的食物几乎不存在,身体是否发胖并不取决于吃什么,而是取决于怎么吃。控制体重要减少热量摄入,增加热量消耗。保证每天有足够热量消耗,即便是每天吃得很油腻,身体也不会发胖。反过来,每天根本不运动,即便是天天吃水,身体也会发胖。

2什么鱼可以做生鱼片

干净卫生的鱼都可以做生鱼片,常见的是罗非鱼生鱼片,具体做法:罗非鱼打理干净后放入白浸泡大约十分钟,然后放入清水中把醋味洗干净。菜板和菜刀消毒,把罗非鱼切成薄薄的生鱼片,摆放在盘里,撒上酱油、食醋、葱花、芥末、香油,搅拌均匀。也可以将上述调料调成汁液,用罗非鱼片蘸取汁液食用。注意,由于环境污染,很多鱼种已经不适合制作生鱼片,所以不建议大家生食鱼肉。

3鱼豆腐汤的做法

制作鱼豆腐汤的方法:鲫鱼打理干净,用料酒和食腌制20分钟。豆腐切成小块,砂锅里面放适量油,烧热后鲫鱼下锅,煎炸到两面金黄,再放入大葱,翻炒片刻之后放入足量水,带上砂锅锅盖,用小火熬汤,等到鱼汤乳白色的时候,放入豆腐块,再盖上锅盖继续煲汤,大约40分钟之后,放入适量食盐和调味盐,再撒上香料和胡椒粉,调和均匀,起锅。

4鱼仔的营养价值

鱼仔含有丰富的营养,其中蛋白质以及磷和钙含量极其丰富,还含有胆固醇,吃鱼仔可以促使大脑发育,还能促进骨骼生长。喜欢玩电脑或者玩手机的朋友可以多吃鱼仔,能预防眼病,可以保护视力。鱼仔里面维生素a含量极其丰富,可以有效缓解眼部疲劳,避免长时间用眼之后眼睛酸胀疼痛。另外,吃鱼仔可以增强记忆能力,还能预防老年痴呆,鱼仔中含丰富维生素d,小孩子适当吃可以预防佝偻病。

5烤鱼的做法大全

制作烤鱼的方法:从超市购买小鱼,打理干净后把小鱼剪成两半。生姜和葱都切成丝,找一个干净的盆,盆里面放适量料酒、放入小鱼,再放葱丝和姜丝,搅拌一下,再放入酱油和耗油,腌制大约20分钟。烤盘上铺一层锡纸,找一把干净的刷子,蘸适量香油,在锡纸上面刷上薄薄一层,腌制好的烤鱼放在锡纸表面,撒上适量香菜和葱花,烤盘送入烤箱,烤大约20分钟后可以取出食用。

相关文章

图说养生