东北小鸡炖蘑菇

一些东北人特别的喜欢吃一些小鸡蘑菇,因为不仅是因为它的营养价值高,更重要的是因为小鸡炖蘑菇也是属于东北地域的一些特色,所以一些去了东北旅游的人的哈,都是会选择尝一尝小鸡炖蘑菇的,因为小鸡炖蘑菇的味道真的是很会让人难以释怀,其实我们在家里也是可以做出这个的味道的。

1东北小鸡炖蘑菇的做法

东北小鸡炖蘑菇首先要准备好食材,最好准备小笨鸡,这样容易熟,准备一些干粉条,准备一些佐料。要将鸡剁成鸡块,用开水焯一下,再用凉水洗净,这样能有效的去除鸡肉的腥味儿。把干粉条放在水里,用开水泡一下。在炒锅里倒上油,先将鸡块翻炒一下,加入佐料,当成为金黄色的时候,放入蘑菇,然后添上一些热水,快熟的时候加入粉条,就可以出锅了。

2小鸡炖蘑菇粉条

小鸡炖蘑菇粉条首先要准备佐料,主要佐料就是鸡肉,蘑菇,粉条。把鸡肉洗干净,最好剁成鸡块,用开水焯一下,粉条用开水泡软,蘑菇也要洗干净。然后在锅内放上油,适当加入一些白糖,这样制出来的小鸡炖蘑菇味道更鲜美。先将鸡块放在油里翻炒,加入适量的佐料,等鸡块变成金黄色的时候,再加入蘑菇,粉条最后放,出锅的时候可以加入一些香菜

3蘑菇鸡蛋汤

在制作蘑菇鸡蛋汤的时候,最好选取新鲜的平菇。用水洗干净以后,撕成小条,把鸡蛋打在碗里备用,要先将锅烧热,然后加入适量的油,将蘑菇先炒一下,加上适量的水,可以根据家人的数量添加适量的水。如果喜欢稠一点的,可以加入一些淀粉。鸡蛋最好在最后放,等鸡蛋成形以后才搅拌,可以放一些葱花,香菜,加入适当的一些鸡精,蘑菇鸡蛋汤就做成了。

4蘑菇炒鱿鱼

准备好蘑菇和鱿鱼,鱿鱼最好洗干净以后,切成菱形的片,蘑菇最好大一些,切成片状,将葱切成段,切成片,可以适当加入一些青红辣椒。在炒勺当中放入适量的油,将调料放进去煸出香味以后,放入蘑菇,翻炒两三分钟以后,将鱿鱼片放进去,一定要及时翻炒。然后放入适量的调味比如,青红椒圈,这个时候一定要大火,将汤汁收干,就可以出锅了。

5小鸡炖蘑菇用什么蘑菇

小鸡炖蘑菇的时候,选取最好的蘑菇就是野生的榛蘑,这种蘑菇可以有效的让鸡肉发挥出自己的香味儿,可以说属于非常正宗的山珍野味。当然,在选择鸡肉的时候也是有要求的,最好选择童子鸡,这样的鸡比较容易烂。鸡肉最好剁成块儿,在制作的时候首先要将鸡肉用开水焯一下,有效地去除鸡肉的腥味以及一些脏东西,蘑菇也最好用开水泡一下。

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