桑葚酒

别名: 桑葚酒

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

桑葚酒是一种新兴的果酒,是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒,早晚饮用效果更佳。桑椹酒能让你喝出品味,喝出健康,喝出迷人丰采。

推荐

价值信息

功效与作用

1.健脾胃,助消化

桑葚酒酒中含有丰富的酸性物质,可加速脂肪和蛋白质分解,能治疗腹胀腹泻,具有健脾胃助消化的功效。

2.滋阴养血

桑葚酒含有大量人体所需的微量元素,能改善女性手脚冰凉之症,有效的扩充人体的血容量,补肝肾阴血不足。

3.乌发美容

桑葚酒中含有大量乌发素,能使人体的头发变得乌黑亮泽。

营养价值

桑椹酒、桑椹冰酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

副作用

属于酒类,吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。

同类食材

适宜与禁忌

一般人均可食用桑葚酒,闭经、月经不调的女性宜多饮用桑葚酒。
无禁忌人群

关于吃

孕妇能吃吗

桑椹酒可以补充人体所需的铁、锌、钙等等,还有补血滋阴,改善睡眠,提高人体免疫力,延缓衰老等作用,但里面毕竟含有酒精,而酒精对胎儿发育不好,可能导致流产

上火吗

适量饮用桑葚酒不会引起上火。桑椹味甘酸、性寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效, 适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

怎么吃

直接饮用:桑葚酒自身口感柔和,可直接应用。

桑葚酒加柠檬:桑葚酒还可根据个人口味适量的添加柠檬饮用。

调制鸡尾酒:桑葚酒也或与梅子酒、或柚子酒调制成鸡尾酒饮用,夏天时还可加入冰块饮用。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

1、在选购桑葚酒时,色泽呈红棕色,澄清,有光泽,无悬浮、沉淀物的桑葚酒为优质品。

2、在选购桑葚酒时,能嗅到桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香。

3、在选购桑葚酒时,应选择口感醇厚、爽口、回味绵长的为优。

制作技巧

将新鲜桑葚放入酒中沁泡即可

保存技巧

1、在保存桑葚酒时,桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,因此必须注意清洁卫生和封口牢固。

2、保存桑葚酒的温度应保持在8℃-25℃之间,相对温度75%-80%左右。

3、桑葚酒不能与有异味的物品混杂。

4、瓶装的桑葚酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。

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