方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
红肖梨
别名: 雄关红, 北京红梨
简介
红肖梨主要产于北京，素有“京北名果”之称，又被称为北京红梨。野生的红肖梨被当地人称为“雄关红”，因红肖梨属野生，抗性强，病虫害少，属于绿色健康食品。
推荐
价值信息
功效与作用
- 调理肠胃
- 防癌抗癌
- 清肺润肺
- 排毒解毒
营养价值
1、红肖梨含有丰富的果胶，有助于人体的消化，促进通便，防止大便干燥。
2、红肖梨含有多种维生素和糖类物质，容易被人体吸收，增加人的食欲。
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用红肖梨。
- 忌
- 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食红肖梨。
关于吃
孕妇能吃吗
当然可以吃，但是要适量，丰富的果胶，有助于人体的消化。
上火吗
放心吃，含有大量维生素，不会上火的。
怎么吃
红肖梨可配搭红枣、桂花制作糖水食用。
红肖梨可在中间酿入馅料，如枣泥馅炖食。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
成熟的红肖梨色泽红艳，底色为黄绿色，阳面呈鲜红色，外形与苹果相似，果肉白色多汁，味道香甜的为佳。
制作技巧
红肖梨整个用来制作糖水时，不宜削皮。
保存技巧
注意干燥、低温
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