方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
奶黄馅
别名: 奶黄馅
简介
由奶黄馅制作的食品口感柔软，美味可口，可增加人的胃口。奶黄馅含有丰富的蛋白质，可补充人体的能量，提高人体免疫功能。
推荐
价值信息
功效与作用
- 补气益气
- 调理肠胃
- 提高免疫力
营养价值
奶黄营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
副作用
不宜多吃，多吃会致癌的。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用奶黄馅。
- 忌
- 肥胖者少食奶黄馅。
关于吃
孕妇能吃吗
可以食用，对孕妇可以起到补气益气、调理肠胃、提高免疫力。
上火吗
属于油炸类食物，吃了就会上火的。
怎么吃
奶黄馅可制作成奶黄包食用；
奶黄馅可用来制作西式包点食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
色泽亮丽，香气扑鼻的奶黄馅为佳。
制作技巧
可以在奶黄馅放凉后再过筛一遍，吃口更细腻；
保存技巧
奶黄馅可密封在干净的盒子里，放入冰箱中保存，保存时间不宜超过2天。
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