方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
果糖
别名: -
简介
糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀粉或其它食糖)或允许使用的甜味剂，食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。
推荐
价值信息
功效与作用
提高免疫力、有助发育
营养价值
1.提供能量
糖果中的主要成分为糖类，人们食用糖果的时候，能为身体补充大量的糖类，糖主要功效是为身体提供能量。
2.保护肝脏
糖果中含有大量的糖，糖是构成组织，以及保护人体肝脏功能的重要物质。
3.缓解低血糖症状
只要掌握好吃糖的时机，在低血糖的时候可以吃些糖，可以有升血糖，稳定情绪的作用。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用果糖。
- 忌
- 糖尿病人不宜食用果糖。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃
上火吗
不上火
怎么吃
直接食用：糖果在日常生活中通常被作为零食直接食用。
烧烤：比如棉花糖这样的糖果，在烧烤中可以制造出特殊的风味，把棉花糖串与烧烤叉中，在炭火上稍加烤制，口感香脆软糯，十分美味。
菜肴配料：在制作甜品或者菜肴时可以加入某些糖果，以增加风味，比如可以在汤圆中加入QQ糖碎粒，风味奇特诱人。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选购糖果的时候，尽量选用有外包装的糖果，散装糖果在生产和销售过程中容易受到外界的污染，导致食物中毒的可能性增加，因此尽量购买由正规厂家生产的，有外包装的糖果。
制作技巧
糖果如果是要用于菜肴的制作当中，可以给予适当的前处理，比如在温水中融化，或者是研成碎末，切成碎粒等等，可以根据实际用途进行不同的操作。
保存技巧
糖果买回来以后应该放置于干燥阴凉的地方，保存环境过热或者太过潮湿，都容易造成糖果融化。
糖果最好存放于冰箱当中，过期的糖果不能食用。
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