二锅头

别名: 二锅头

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

二锅头是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的二锅头,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。

推荐

价值信息

功效与作用

1.治疗失眠

二锅头中含有营养元素,失眠者睡前喝少许可有效控制。

2.通风散寒

二锅头热量大,可以有效的驱寒。

营养价值

白酒含有钠、铜、锌,水和乙醇(酒精)。

副作用

多喝易造成肝脏损伤

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适宜与禁忌

一般人均可饮用二锅头。
阴虚、失血及温热甚者忌服二锅头。

关于吃

孕妇能吃吗

孕妇不能喝二锅头。孕期应忌烟酒。

上火吗

过量饮用二锅头会导致上火。

怎么吃

二锅头直接饮用

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌

制作技巧

原材料在经过第二锅烧制时的“锅头“

保存技巧

二锅头避免高温暴晒,最好放置在遮阴处。

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