牛肚 简介牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃、瓣胃，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃、网胃为市场是卖的牛肚，皱胃太小，一般和瘤胃、网胃一起卖。瓣胃即百叶、毛肚。 季节秋 查看详情 ▸功效与作用 具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 ▸营养价值(好处) 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等， ▸副作用(坏处) 无副作用 ▸能吃吗 可以吃 ▸怎么吃 牛肚具有药用的价值，但不能过多食用。 ▸禁忌人群 痰热燥气者、消化不良者慎食牛肚。 ▸适宜人群 一般人群均可食用牛肚。