松蘑
简介松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸（在日本）。用于许多日式料理，也可以烤全鸡。
季节夏、秋
▸功效与作用
养肝,通便,亮发,提高免疫力,健脑,安神除烦,补充能量,降糖消渴,抗衰抗辐射▸营养价值(好处)
松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
松菇(干)的根部有点柴口，因此食用前应将根部去除，只食用伞柄部分。松菇(干)通常泡发后与鸡肉一起配搭食用。
食用时将松菇(干)加入酱汁，可使松菇更加入味。