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上火
- 概述
- 日常食谱
南昌大学第一附属医院
1.中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛或阴虚火旺，即会上火。
2.生活习惯、饮食不节、情绪差、心理压力大等导致。
3.不吃刺激性的食物，多吃一些利尿除湿的食物，热敷、多喝水、注意休息、适当做些运动是护理的要点。
上火宜吃的6种食材
上火宜吃食材1：石榴
功效：促进消化保护肠胃，补充维生素，止血,明目,还有很好的养胃功能。
禁忌：高血糖患者禁食。
上火宜吃食材2：冬瓜
功效：冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。
禁忌:脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
上火宜吃食材3：绿茶
功效：提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。
禁忌：服药期间不要喝绿茶，胃寒者少喝绿茶，肠胃不好的少喝新鲜绿茶。
上火宜吃食材4：芹菜
功效：具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
禁忌：血压偏低、脾胃虚寒忌食，肠滑不固者、婚育期男士应少吃芹菜。
上火宜吃食材5：苦瓜
功效：促进消化，降血糖，清热降火等功效。
禁忌：对于一些身体偏寒的人群，建议不要进行使用，否则容易引起腹泻问题的出现。
上火宜吃食材6：梨
功效：润肺清燥、止咳化痰、养血生肌，降低血压、养阴清热的功效。
禁忌：患有胃酸过多的人，尽量少吃。梨子易消化，果酸多，对为不好，尿频尿急尿不尽者，避免夜间吃梨。梨子利尿，梨子甘甜，含糖高，糖尿病患者尽量勿食。
南昌大学第一附属医院
上火食谱
1、百合莲子汤 评分：4.6 难度：3.3
材料：百合、红枣、银耳各准备4克
做法：用水泡软(提前半小时就差不多了啦)。泡软的银耳，要过一下开水，记住，一定要马上捞出来，放入冷水中继续泡。准备期间，可以把莲子先煮起来，至半熟后，再放入百合、红枣加水同煮。等锅中3种材料均煮烂后，放入银耳，加糖调味，放凉了之后就可以吃了。
功效：清热去火，低热、盗汗、心烦、口干等可食用。
2、绿豆粥 评分：4.8 难度：3.2
材料：大米、绿豆
做法：将粥锅刷干净，加水约1600克左右，置火上烧开。把洗净的大米、绿豆各100克倒入锅里烧沸，然后改小火煮约40分钟左右(高压锅煮30约分钟)即可。
功效：清热解毒、解暑、利水消肿、润喉止渴、明目、清胆养胃
3、枸杞胡萝卜红枣粥 评分：4.7 难度：3.3
材料：大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克，盐、鸡精、葱段、姜片适量。
做法：材料准备好后，根据食量水要一次加足，胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅，再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮，40分钟后即可食用。
功效：养生降火，适合体质较差、易感冒的人群。
4、丝瓜肉片汤 评分：4.7 难度：3.0
材料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许。
做法：将瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用。将炒锅洗净放入少许清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐等稍煮片刻即可饮用。
功效：祛暑清心、通络下乳
5、百合炖芦笋 评分：4.5 难度：3.2
材料：百合100克、鲜芦笋50克。
做法：将百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗干净备用，芦笋洗干净切成段备用。将炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟时，加入切成段的芦笋，煮熟后即可饮用。一天一次即可。
功效：促进胃肠蠕动，治疗内热烦躁
6、白菜豆腐汤 评分：4.7 难度：3.2
材料：白菜500克,豆腐250克,葱,姜少许,酱油,白糖,精盐,味精,植物油适量。
做法：白菜洗净切成片，豆腐切成块。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。
功效：养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。