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乌发

  • 概述
  • 日常食谱
方承康|主任医师中医科

南昌大学第一附属医院


1、对生活持乐观的态度和保持愉快的情绪,早睡早起,规律作息。

2、加强营养,平常多吃些富含维生素的食物。

3、按摩头皮,为了防治白发,可坚持在早晨起床后和临睡前用食指与中指在头皮上画小圆圈,并揉搓头皮:先从额经头顶到后枕部,再从额部经两侧太阳穴到枕部。


乌发宜吃的6种食材


乌发宜吃食材1:黑芝麻

功效:乌发润发、补钙 、降血压、养颜润肤、提高生育能力 。

禁忌:黑芝麻的油脂含量高,因此不适合过量食用。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。炒过的芝麻,较为性热,胃热者宜少用。患有便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。


乌发宜吃食材2:制何首乌

功效:补肝肾,益精血,乌须发,壮筋骨;用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。

禁忌:大便溏泄人群忌服何首乌;有湿痰人群不宜何首乌;何首乌忌铁器。


乌发宜吃食材3:黑米

功效:开胃益中、健脾活血、明目、抗衰老、预防白发。

禁忌:消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。


乌发宜吃食材4:黑豆

功效:补虚乌发、延缓衰老、排毒、抗氧化、美容养颜、促进肠道蠕动、预防血管硬化、利尿、清热解毒。

禁忌:幼儿以及肠胃功能不良者禁止食用,此外月经不调的女性避免食用。


乌发宜吃食材5:木耳

功效:补血养颜、预防心脑血管疾病、清理肠胃,有乌发作用,防癌治便秘。

禁忌:有出血倾向的人群慎吃黑木耳,慢性腹泻人群慎吃黑木耳,黑木耳不宜和田螺同吃。孕妇也要少吃。


乌发宜吃食材6:桑葚

功效:滋阴补血,生津润肠。主要用于眩晕耳鸣,须发早白,血虚经闭,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘等。

禁忌:脾胃虚寒腹泻便溏者勿服。


方承康|主任医师中医科

南昌大学第一附属医院


乌发食谱


1、黑芝麻糊 评分:4.8 难度:3.0


材料:蓬莱米50公克,黑芝麻40公克,水600㏄,盐少许,二砂糖50公克


做法:蓬莱米洗净,泡水约3小时备用,取一炒锅,加热后放入黑芝麻,以小火炒香后取出备用,将蓬莱米、黑芝麻放入果汁机中,并加入600㏄的水,搅打成浆。


功效:益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容



2、核桃豆浆 评分:4.5 难度:3.3


材料:黄豆50克,核桃25克,枸杞5克,纯净水1000毫升。


做法:把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净,一起放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好),倒入纯净水至水位线,接通电源,选择“富纤豆浆”,按下启动开关,10几分钟后豆浆机鸣响,枸杞核桃豆浆即制作完毕,喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可,如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合,加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上),然后加纯净水一起倒入锅里,大火煮开后转小火煮10分钟即可。


功效:补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便、补益、乌发



3、何首乌粥 评分:4.7 难度:3.6


材料:粳米100克,何首乌50克,枣(干) 10克,冰糖30克。


做法:将何首乌放入沙锅中煎煮浓缩后,去渣取汁,粳米和大枣与药汁同入沙锅煮粥,粥将熟时,加入红糖或冰糖少许调味,再煮一二即可食用。


功效:养肝益肾,补血乌发,抗衰老



4、米醋泡黑豆 评分:4.8 难度:3.1


材料:黑豆100克,糙米醋300毫升


做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。


功效:消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒、乌发黑发以及延年益寿



5、五味养生鸡 评分:4.7 难度:3.8


材料:母鸡1500克,黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克,大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克


做法:将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用,将鸡宰杀,去毛去内脏,将鸡在沸水锅中焯去血水,漂净,葱切段,姜切片,锅中置清水3000毫升,放入药物袋文火煎1小时,再加入鸡,用旺火烧沸后移至小火煮3小时,且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上,鸡酥烂后去药袋,加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精,旺火煮沸即可。


功效: 滋阴养血,补肝肾,益精血,常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。



6、椰汁黑糯米粥 评分:4.6 难度:3.2


材料:糯米200克,椰子水120克,冰糖10克


做法:黑糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,取出,沥干水分,将黑糯米放入锅中,加入适量冷水烧沸,然后转小火煮约半小时至米粒软烂,粥内加入冰糖,继续煮2分钟,待冰糖完全溶化后离火,待糯米粥温度稍降,加入椰汁调匀,即可盛起食用。


功效:补血养气,补钙壮骨,温补肾阳,还可以使头发乌黑发亮。