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补虚养身
- 概述
- 日常食谱
南昌大学第一附属医院
1、保持室内空气流通、新鲜，冬日洗澡次数要减少。
2、可用气功、屈时上举、抛空、荡腿等运动来调养。
3、多食用一些进补食品，比如红参，人参，党参，黄芪等，还可食用一些富含蛋白质的食物，如炖母鸡、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆浆等。
补虚养身宜吃的6种食材
补虚养身宜吃食材1：粳米
功效：补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢，主治热病烦渴、泻痢腹痛、虚损劳伤等病症。
禁忌：婴幼儿忌用牛奶加米汤喂养，忌食用霉变或未经蒸煮熟透的米饭，痰饮内盛者忌食用粳米，胃热患者忌食用炒米，忌食用加工过细的粳米。
补虚养身宜吃食材2：马铃薯
功效：补充营养、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥。
禁忌：吃马铃薯要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。买马铃薯时不要买皮的颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。
补虚养身宜吃食材3：大豆
功效：健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力。
禁忌：大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食大豆。
补虚养身宜吃食材4：山药
功效：益气养阴，补脾补肾，健脾胃，且能够固精止带。
禁忌：山药有收涩作用，故大便燥结者不宜食用，另外有实邪者忌食山药。
补虚养身宜吃食材5：冬虫夏草
功效：补肾益肺，止血化痰。提高免疫力。
禁忌：有表邪者不宜用。不宜与镇静催眠药同用，可增加药物的不良反应。
补虚养身宜吃食材6：人参
功效：大补元气，补脾益肺，生津，安神益智。
禁忌：忌食萝卜、绿豆、螃蟹。忌强碱性食物葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。实证、热证及湿热内盛正气不虚者禁服。
南昌大学第一附属医院
补虚养身食谱
1、牛肉土豆饼 评分：4.5 难度：3.5
材料：土豆150g，牛肉 100g，红葱头1粒，大蒜2瓣，食盐3g，黑胡椒粉1g，鸡蛋1个，食用油适量。
做法：牛肉剁碎，红葱头、大蒜分别去皮后剁碎成茸 土豆去皮后切成1厘米厚的薄片，将土豆片平辅在盘子上，上面放上蒜茸 起锅注入适量水烧开，隔水大火蒸20分钟。蒸熟后，盘子里多余的水要倒掉，待土豆片冷却后，用勺子捣烂成茸 加入牛肉、红葱头、食盐和黑胡椒粉，充分拌匀，将拌匀的牛肉土豆泥分成8个小团子，每个约30g 将小团子轻轻压扁成约1.5厘米厚的土豆饼，将鸡蛋充分打散成蛋浆 将土豆饼两边充分沾上蛋浆，起锅注入适量食用油烧热，放入土豆饼，小火煎至两面呈金黄色即可 补虚养血养胃益气～牛肉土豆饼。
功效：补血养颜、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。
2、芝麻杞子乌鸡汤 评分：4.8 难度：3.8
材料：黑芝麻80克,乌骨鸡500克，枸杞子40克,枣(干)20克，姜5克,盐3克。
做法：黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净，乌鸡洗净，去毛，去内脏，杞子洗净，生姜去皮洗净，切2片，红枣去核，将以上材料放入煲滚的水中，用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。
功效：补虚养身，滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。
3、鲫鱼炖豆腐 评分：4.5 难度：3.3
材料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克， 韭菜50克，猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克
做法：锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。
功效：益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒、养阴。
4、红枣银耳莲子羹 评分：4.7 难度：3.2
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖
做法：银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，汤汁已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。
功效：补肾补虚、益气补血、健脾和胃、治虚损、以及抗癌防癌。
5、经典二米饭 评分：3.8 难度：2.1
材料：大米，小米
做法：1.准备大米一碗，小米一把备用。 2.1倒入适量清水，一般陈米会比较吃水一些，酌量添加。 3.2将米淘洗两遍。 4.焖饭前米最好泡制一段时间，放饭锅中煮熟便可。
功效：补脾、和胃、清肺、滋阴养血