1、清蒸鲍鱼 评分：4.7 难度：3.7

材料：鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克

做法：将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开， 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片，将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸，蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒，碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁，食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

功效：可治疗夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者，也可辅助治疗糖尿病患者。

2、核桃炒韭菜 评分：4.5 难度：3.4

材料：韭菜，核桃仁，油，盐，味精，糖，红椒丝。

做法：将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段, 锅子烧热，滑油，再加少许油, 煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝，再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。

功效：补肾壮阳，抗衰老

3、白果鸡蛋 评分：4.6 难度：3.3

材料：鸡蛋50克，白果(干)5克。

做法：用生白果2～3枚，打碎去硬壳，取仁研末，另取鸡蛋1只，钻一个小孔，将白果仁末灌入鸡蛋中，用纸糊孔，在饭锅中蒸熟。

功效：敛肺气，定咳嗽，止带浊，缩小便，适用于哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频繁，小儿腹泻等症。

4、山萸肉粥 评分：4.5 难度：3.2

材料：山茱萸肉15～20克，粳米100克，白糖适量。

做法：先将山茱萸洗净，去核，再与粳米同入砂锅内煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。

功效：补益肝肾，涩精敛汗。适用于肝肾不足、带下、遗尿、小便频数等。