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产后调理

  • 概述
  • 日常食谱
方承康|主任医师中医科

南昌大学第一附属医院


1、保证居住的环境温度适宜,产妇保持良好的心情。

2、进行适当的运动,有助产妇恢复,还可预防便秘。

3、月子期间,饮食一定要以软和的食物为主,多以流质的食物为主。少吃一些比较硬、刺激大的食物,这样有利于产妇的恢复。


产后调理宜吃的5种食材


产后调理宜吃食材1:红糖

功效:补血、润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、破瘀。

禁忌:便秘、胃溃疡的患者不宜食用红糖;红糖不能和牛奶同时服用;此外红糖不宜过量食用。


产后调理宜吃食材2:花生

功效:健脾养脾、养胃健胃、补气益气、清肺润肺、止血。

禁忌:不宜把花生与黄瓜、螃蟹同食,否则会导致腹泻,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。


产后调理宜吃食材3:莴苣

功效:开通疏利、消积下气;利尿通乳;强壮机体、防癌抗癌;宽肠通便 。

禁忌:湿疹、慢性支气管炎、夜盲症忌食莴笋。 


产后调理宜吃食材4:黄豆

功效:美白护肤、促进消化、增强机体免疫功能、降血脂、健脾益气、润燥消水、清热解毒。

禁忌:不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。 子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食黄豆 。


产后调理宜吃食材5:燕窝

功效:养阴润燥,益气补中,化痰止咳。

禁忌:湿痰停滞及有表邪者慎服。


方承康|主任医师中医科

南昌大学第一附属医院


产后调理食谱


1、山药奶肉羹 评分:4.6 难度:3.4


材料:羊肉(瘦)500克,山药100克,牛奶100克,盐2克,姜25克。


做法:羊肉、生姜文火炖半日,山药洗净,去皮,切片,取羊肉汤1碗,加入山药片煮烂,加牛奶,调入食盐,煮二三沸。


功效:益气补虚,滋补养身,非常适合刚生完小孩的产妇食用。



2、黑豆鲫鱼汤 评分:4.8 难度:3.7


材料:黑豆大半碗、本地鲫鱼两条 (约600克)、姜3片、水8碗、油2汤匙、盐适量。


做法:黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行),洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气,煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。


功效:补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。



3、当归炖鸡 评分:4.8 难度:3.7


材料:土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。


做法:将土鸡切块,用清水洗净备用,锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起,将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖,高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。


功效:补血活血,散寒止痛,润肠通便,适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症。



4、红烧猪肘 评分:4.8 难度:3.8


材料:猪肘750克,枣(干)50克,陈皮5克,姜15克,大葱10克,料酒10克,盐3克,酱油5克,胡椒粉2克,味精2克,花生油20克。


做法:将猪肘刮洗干净,入沸水锅内氽去血水,捞出,用清水冲干净,生姜洗净拍破,葱切长段,锅置大火上,加适量花生油,放入猪肘、精盐同炒,加大枣、生姜、葱段、陈皮、胡椒粉,注入2000克肉汤、料酒、酱油,大火烧开,打去浮沫,改小火慢炖至浓稠时,捡出姜葱,入味精调味即成。


功效:适用于脾胃虚弱、食欲不振、食后不化、肺虚咳嗽、病后体弱、产后气血不足、乳汁缺乏、经血不调、崩中漏下等症。



5、牛奶鸡蛋布丁 评分:3.7 难度:2.5


材料:牛奶750毫升,鸡蛋3-5个,白糖适量


做法:1、鸡蛋打散。 2、把鸡蛋液倒入牛奶里,加入白糖搅拌均匀。 3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里,放入烤箱15分钟左右,凝固了即可。 4、把白糖倒入锅里,加入水(白糖2:水1),熬到粘稠起小泡(就是做冰糖葫芦,或者拔丝红薯的,糖一种熬制方法) 5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面,一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。也可以不用熬糖浆,直接食用。个人觉得,热的时候比较好吃,凉的放到冰箱里的口感没有刚烤出来的好吃。


功效:养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。