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脚气
- 概述
- 日常食谱
南昌大学第一附属医院
1、属于皮肤病，由真菌感染所致。
2、常表现为脚趾瘙痒、脱屑、溃疡、破皮等。
3、可以使用抗真菌药物治疗，平时注意个人卫生，防止传染，可穿着舒适透气的鞋袜，保持足部干燥。
脚气宜吃的6种食材
脚气宜吃食材1：鸭肉
作用：其内富含维生素B和E能够有效抵抗脚气病，还能养胃生津，清热健脾等。
禁忌：体质虚寒、胃部冷痛、腹泻、腰痛、动脉硬化、慢性肠炎等患者不宜食用。
脚气宜吃食材2：牛奶
作用：防癌抗癌、美白、祛斑、养颜、抗衰老，其中含有大量的维生素B2，能够治疗脚气。
禁忌：乳糖不耐受、胆囊炎、胰腺炎、消化道溃疡疾病等患者不宜喝牛奶。
脚气宜吃食材3：双孢蘑菇
作用：含有丰富的维生素B1、B2，有“保健食品”之称，能够对抗脚气病，还能化痰止咳、消炎止痛，提高免疫力。
禁忌：一般人群均可食用，便泄者慎吃。
脚气宜吃食材4：紫甘蓝
作用：紫甘蓝中含有较多的维生素E族和维生素B族，对治疗脚气病有一定的帮助，还能强身健体，维护皮肤健康。
禁忌：一般人群都可以食用，但眼部充血患者忌食。
脚气宜吃食材5：田螺
功效：清热明目，利尿通淋，还能够治疗脚气病。
禁忌：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
脚气宜吃食材6：青鱼
功效：益气化湿，治疗脚气脚弱，还有利于心力，祛风、利水。
禁忌：脾胃蕴热者不宜食用青鱼；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
南昌大学第一附属医院
脚气食谱
1、黄瓜紫菜汤 评分：3.0 难度：2.0
材料：黄瓜300克、紫菜(干)25克、姜5克、小葱5克、盐2克、胡椒粉1克、味精1克、香油5克
做法：汤锅内加入适量清水烧沸，然后加入胡椒粉、姜片、紫菜，水再烧开后，加黄瓜片，食用前以味精和盐调味
功效：本汤含碘、钙、磷、铁及维生素C、B1等，对身体燥热、头痛、口苦等有食疗作用
2、清炖鸭汤 评分：5.0 难度：3.0
材料：鸭250克、鸭肫50克、鸭肝50克、猪油(炼制)50克、味精2克、白酒15克、盐2克、大葱5克、姜2克
做法：汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动
功效：鸭肉中含有较多的B族维生素和维生素e，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、小米山药瘦肉粥 评分：3.0 难度：2.0
材料：小米，山药，红枣，苹果
做法：小米洗净浸泡后放入压力锅中，加入适量水，山药去皮洗净切丁放入锅中，苹果去皮切丁放入锅中
功效：健脾益气，助消化，还能补充体内维生素B族，预防脚气
4、鲤鱼汤 评分：5.0 难度：3.0
材料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量
做法：鲤鱼洗净,沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许,小火煮 15~20 分钟，至鱼熟即可
功效：鲤鱼汤中富含蛋白质、脂肪、钙及维生素 A、B族等营养成分，益气健脾、清热解毒，消除脚气等功效
5、冬瓜赤小豆 评分：4.6 难度：3.3
材料：大冬瓜一个，赤小豆130克。
做法：将冬瓜切盖去内瓤，装入赤小豆，放糖水中煨熟淡食，或焙燥为丸食，或加水煮至烂熟，分二、三次食。
功效：治脚气。
6、木瓜汤 评分：4.6 难度：3.1
材料：粳米500克,羊肉(瘦)1000克,豌豆300克,木瓜1000克，草果5克，白砂糖20克,盐10克,味精2克,胡椒粉2克。
做法：将羊肉洗净，切成六分见方的块；粳米、草果、豌豆淘洗干净；木瓜取汁待用，将羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖熬，至豌豆熟烂，肉熟，放白糖、盐、味精、胡椒粉即成。
功效：补中顺气，适用于腰膝疼痛、脚气不仁等症。