小食材有益处
刘石平
蒜+猪肉，两者都含有维生素B1，搭配食用可提高维生素B1的吸收率，有效将糖类转化为能源；具有消除疲劳、提高注意力的功效。
蒜+牛蛙，牛蛙含有丰富的蛋白质及少量油脂，有清毒的作用，对皮肤疾病有帮助。蒜中的蒜素具有杀菌的效果，还可增进肠道蠕动、帮助排便、防止便秘。两者合吃，能帮助排泄体内毒素、维护肌肤健康。
猪肉是各种肉类中脂肪含量最高的，虽然各部位含量不同，但瘦肉也有高达10%以上的脂肪。由于猪肥肉含脂肪及胆固醇过高，多吃容易肥胖、使胆固醇增高，增加引发高血压、冠心病的机会，所以动脉硬化、冠心病患者及老年人不宜多吃。