香菇素饺子馅的做法

包饺子用到最多的馅要属香菇饺子馅了，香菇有丰富的营养价值，老少皆宜。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

1香菇猪肉水饺

香菇猪肉水饺是较为常见的一种美食，制作过程并不是十分复杂，最主要的原材料就是香菇以及猪肉，将香菇用温水泡发之后清洗干净切成香菇丁备用，选取新鲜的猪肉用绞肉机搅成肉末，清水洗净之后与香菇丁混合在一起，加入事先准备好的葱姜蒜末，再添加香油，食盐，鸡精等调味品均匀搅拌。馅料制作完成之后就可以着手包饺子了，饺子皮可以直接购买，将馅料适中的加入饺子皮中捏成饺子即可。

2芹菜香菇水饺

芹菜香菇饺子味道鲜美，口感极佳，制作起来也不是很困难。将香菇用热水泡软之后切成碎丁备用，芹菜摘取好之后也切成碎末一同放入事先准备好的肉中，为了增加食材的口感建议加入一个鸡蛋，将葱姜蒜末以及食盐，料酒，香油等调味料加入馅料里同方向搅拌均匀即可。下一步是将饺子皮周围抹上清水，放入适量的芹菜香菇馅料之后包起来即可，将包好的饺子放入冰箱速冻，想吃的时候下锅即可。

3香菇青菜的做法

香菇青菜是一道十分常见的家常菜品，制作方法简单易学。最主要的原材料香菇以及青菜用水洗净之后切小，起锅热油之后放入辣椒爆炒提香，将青菜放入锅中翻炒，翻炒的同时放入香菇一同进行烹煮。翻炒一段时间之后加入适量的食用盐，锅中兑一点开水煮开，起锅之前加入鸡精翻炒即可出锅，香菇中富含人体必需的营养物质，定期补充对身体十分有益处，建议定期进行食用。

4香菇炖鸡汤

香菇炖鸡汤属于较为常见的汤品，制作方法简单易学，老母鸡事先处理好清洗干净备用，将香菇清洗干净之后切成小块，锅中注入适量的清水，冷水下入整只鸡，大火煮滚之后捞去浮沫，放入适量的姜片，红枣，枸杞以及香菇，大火烧开之后转成小火慢炖，时间控制在两到三个小时。香菇炖鸡汤是一道十分滋补的食物，具有补充气血，美容养颜，提高机体免疫力等功效。

5香菇炒肉

香菇炒肉的制作方法通俗易懂，营养可口，香菇还具有提高机体免疫力，防癌抗癌的功效，是不可多得的养生佳品。将香菇用水清洗干净之后切成丝备用，胡萝卜切成小条，葱姜蒜也需要切成丝，选取新鲜的猪肉清洗干净之后切成肉条，加入食盐，生抽，淀粉以及香油抓匀腌制一下。起锅热油之后加入葱姜蒜爆炒提香，将肉倒入锅中进行翻炒，加入胡萝卜条，香菇块一同翻炒，加入适量的调味料即可出锅。