方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
西瓜汁
别名: 西瓜汁
简介
西瓜汁即西瓜鲜榨成的汁液，色泽呈红色，味道甜美可口。西瓜汁中含有大量水分，未榨汁前西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品，同时水分的摄入有利尿的效果。
推荐
价值信息
功效与作用
1、有消除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。
2、改善各种炎症，改善白头发、腰酸背痛，特别对肾炎恢复效果好，补充人体必需果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善过敏体质。
营养价值
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。
副作用
在喝西瓜汁的时候不宜同时吃螃蟹以及山药因为食物相克的理论对身体极其有害。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群皆可食用西瓜汁。
- 忌
- 糖尿病人少食西瓜汁。
关于吃
孕妇能吃吗
能喝的 但要保证食物干净，还有你的血糖要正常，
上火吗
西瓜味甘性凉，是属于凉性的水果，不会上火。
怎么吃
西瓜汁即西瓜鲜榨成的汁液，色泽呈红色，味道甜美可口。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
1.花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种西瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
2.用拇指摸西瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
3.成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
制作技巧
怎么切西瓜没有籽？
把西瓜的两端先横切开，这时看见里面的籽，就按有籽的位置纵切，这样切西瓜籽全都在表面。
保存技巧
冷藏
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