方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
羊栖菜
别名: 虎酋菜, 鹿角尖, 海菜芽, 羊奶子, 海大麦, 海藻
简介
羊栖菜，一种藻类植物，藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。羊栖菜生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海。在医学上有食疗的功效。
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价值信息
功效与作用
- 提高免疫力
- 治疗便秘
- 降血脂
- 降血压
营养价值
羊栖菜含有丰富的维生素A，有助提高人体自身免疫力。
羊栖菜富含食物纤维，容易使人产生饱足感，并且能吸附多余脂肪一起排出。
副作用
羊栖菜属于中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用羊栖菜，尤其适合婴幼儿、老年人食用。
- 忌
- 脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用羊栖菜。 服用甘草的时候不要吃羊栖菜。
关于吃
孕妇能吃吗
可以放心食用，
上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒。
怎么吃
羊栖菜可以凉拌食用，只需加入味精、盐、醋、蒜头，食用调和油拌匀即可。
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食材特性
挑选技巧
藻体黄褐色，肥厚多汁为佳，这样的营养素含量较高！
制作技巧
羊栖菜煲汤：鸡蛋1～2个（或火腿数片），加水烧开，放进即食羊栖菜1～2包，加葱花调好口味即可。
保存技巧
羊栖菜放置在通风阴凉处，避免阳光直射。
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