方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
黑枸杞
别名: 黑枸杞
简介
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。黑枸杞还含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含)，其OPC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330～3380mg/100g)，是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。黑枸杞中花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。
推荐
价值信息
功效与作用
1、养肝明目
枸杞藤的果实和根皮均可成药，果实可以补肾养肝，根皮可清热解毒。
2、补血安神、改善睡眠
黑枸杞中含有花青素，可防止皮肤皱纹的提早生成，是很有效的抗氧化物质。花青素可以防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
3、增强免疫力、延缓衰老
黑枸杞富含花色甙素，花色甙素花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，可以延缓人体细胞组织衰老，让你保持年轻状态，延年益寿。
营养价值
黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物质。
副作用
但不能多吃，因为其性温，容易引起上火。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 1、皮肤粗糙、松弛没有弹性的女性适合食用黑枸杞。 2、肤色不佳、晦暗、黄褐斑的女性适合食用黑枸杞。 3、因皮肤老化，皱纹增多，颈纹加深的女性适合食用黑枸杞。 4、常食油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者适合食用黑枸杞。 5、长期使用电脑和手机的人士适合食用黑枸杞。 6、内分泌紊乱者适合食用黑枸杞。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 但不要多吃。 多将枸杞放在炖品里，使枸杞的药用价值能更好释放出来。
上火吗
吃多了会上火，适量吃有营养的。
怎么吃
泡水、泡茶，泡酒等。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4—9毫米。种子肾形，褐色，长1.5毫米，宽2毫米。
制作技巧
枸杞子可以内服，通常用量为8到15g，煎成汤后服用，亦可制成丸剂、散剂、膏剂或酒剂。
保存技巧
密封避光置于干燥处，防虫防蛀。
更多分类
精选头条
正在加载