魔芋豆腐
简介魔芋豆腐属于川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。
季节全年
▸功效与作用
补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、排毒解毒、养颜、减肥、降低胆固醇▸营养价值(好处)
1.减肥魔芋豆腐富含膳食纤维，容易让人有饱腹感，可作为减肥时的主食。
2.降低胆固醇
魔芋豆腐含有魔芋葡甘聚糖，能有效抑制肠道吸收脂肪分解的物质，有效降低胆固醇。
▸副作用(坏处)
生魔芋有毒，适量吃，没有副作用。▸能吃吗
可以食用，魔芋豆腐不宜多食。▸怎么吃
魔芋豆腐适宜煮熟再食用，因为魔芋豆腐主要材料是魔芋，生魔芋有毒，因此避免有残留毒物，魔芋豆腐适宜煮久一点再食用。魔芋豆腐不宜多食。