吃过美味养生的西瓜酱吗？分享给你干货知识
西瓜，在现在激情似火的夏季简直是随处可见而且物美价廉的一种水果，但是我们在漫长的夏季，如果每天都吃同样口味的水果的话，即便是再过美味，也总会厌烦吃腻的，所以说我们应该用一种新颖的做法去处置美味的西瓜，那么大家都想到了什么了呢？如果将多汁美味的西瓜与喷香入口的酱的完美搭配，又会擦出怎样的刺激味蕾的美味火花，因此小编在今天就在这里给大家分享一下美味的西瓜酱的一些干货知识，希望大家换一种方式来用西瓜开启夏季的美食之旅。
西瓜酱，顾名思义就是用西瓜做重要组成部分而烹制出来的美味的下饭酱料，那么这道神奇的餐桌座上宾是如何制作的呢？首先就是去一些卖相饱满精致的黄豆进行煮熟，然后过滤掉水分后，将它们均匀混合到我们弄好的面粉里面，这个过程一定要小心细致哦，然后将它们摊开，放在我们平时切菜的案板上，在细致地挪到屋里面比较通气的地方，这样的话大约一个星期左右黄豆上就会有了菌毛，将它们晒干食用。做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中，再加进西瓜瓤。按一比三的比例将黄豆和西瓜的红瓤放进里面，等欢快的西瓜汁慢慢漫过黄豆的时候就可以了，然后再往里面放入辣椒和花椒等调料，然后拿一双筷子将它们搅拌均匀，从冰箱里去出保鲜膜将它们给密封住，然后再将已经弄好的西瓜酱放进阳光下暴晒，最耐心等待一个月后就可以食用了。
西瓜酱最终做成之后，先不要迫不及待地就去盛出来食用，而是找一个密封的瓶子将它们给牢牢放在里面，这样的话会延长它的保质期时间，甚至可以保障你整个漫长的夏天都可以拿美味的西瓜酱来下饭，然后取出能够满足我们食用的量，放进锅里将油加热，然后切好细细碎碎的葱花姜蒜末，与晒好的西瓜酱一同放进热油里面，这样简单加工出来的西瓜酱就会更加刺激食欲以及美味下饭。
西瓜酱可是属于我们民间独特而又美味的就饭食物，当我们早上睁开惺忪朦胧的双眼，然后给家人做一顿美味养生健康的早餐，然后在吃包子或者馒头等主食的时候，配上诱人适量的西瓜酱，简直是一个梦幻而幸福的早晨。
