自己在家也可以做的焦糖奶茶别再出去喝了，几分钟就可以！

很多人都喜欢喝奶茶，奶茶已经以一种非常霸道的姿势占据了我们的生活，它成为了我们外出游玩的必备选择，并且也成为了很多人排解压力改善心情的一个得力助手。喝奶茶这件事情本身没有错，错的就是我们选择喝的是外边销售的不太正宗的，有非常多添加剂的奶茶，这样的奶茶非但没有牛奶的效果，反而里面的香精奶精等添加成分会导致我们的身体大大的受到影响。如果我们喜欢喝奶茶的话，完全可以自己在家里面制作。风靡各地的焦糖奶茶其实我们几分钟就可以做好。

到底什么是焦糖呢？很多人认为这是一种糖的种类，认为糖里面可能会有一些独特的成分才会有不一样的味道，但是实际上并不是这样的。所谓焦糖，其实就是我们平时使用的冰糖或者是白砂糖经过一些制作手段而产生的味道。要制作焦糖的话，就可以用厨房里面现有的白砂糖。在锅凉着的情况下开小火，然后倒入一勺白砂糖，白砂糖的量可以根据我们平常的口味酌情考虑。接下来就应该用勺子一点一点的翻炒白砂糖，这时候白砂糖会在高温的作用下慢慢的融化掉，并且有变色的趋势。想要做出来焦糖的口感的话，那么必须要控制好火候，在白砂糖稍稍变色的时候就赶紧关火，否则的话，白砂糖就会煮糊掉而出现苦味。

二，煮牛奶。

既然是我们自己要喝的奶茶，那么在选择用料的时候就需要严格对待了，其实制作奶茶的时候选择无添加的纯牛奶是最合适的了，使用纯牛奶，一是蛋白质含量丰富，另外一点就是奶味会更加浓郁。大家不要选择使用所谓的牛奶风味的饮料或者是乳制品，选择正宗的纯牛奶就可以了。而且要注意的是牛奶在煮的过程当中大概会有1/3的损失，所以尽量多准备一些纯牛奶，倒入到我们已经制作好的焦糖当中，开小火，让牛奶沸腾，然后焦糖会慢慢的融化掉。

其实奶茶这个名字最初出现的时候是有一定的道理的，它使用的原料就是牛奶和茶叶，为了拥有独特的茶香，我们就可以使用茶叶。推荐大家使用的是信阳毛尖或者是一些其他的口味比较淡雅一些的茶叶，等到茶叶慢慢的伸展开来，并且我们可以闻到茶叶的味道的时候就可以关火了。

四，加入配料。

这样做出来的焦糖奶茶在口感上基本上和外边销售都相似，但如果我们还认为差了点什么的话，就可以自己制作一些配料。比如说我们可以用高压锅煮一些红豆，或者自己可以在家里面尝试制作芋圆，这样的搭配，就能够实现外面卖十几二十元的高级配置。