合理烹调鱼腥草，可以提高免疫力，是预防疾病好助手

  鱼腥草是一位中药材，有很好的清热，解毒，排脓，消肿的作用，同时，鱼腥草也叫折耳根，也是一位蔬菜，烹调得法，可以提高身体的免疫力，具有防病，治病，满足口感的作用。

（1）治疗前列腺炎：鱼腥草30克，青萝卜1个，鲫鱼一条，一起捣烂水煎；沸后3~5分钟，将药液倒入小口容器里，用纱布盖好容器口，扎紧，熏生殖器；前列腺炎是男性朋友最常见的疾病，但是，病程比较长，治疗困难，一般治疗效果不明显，大多数只能是通过手术进行治疗，这里使用鱼腥草，效果非常明显，操作也比较简单。

（2）鱼腥草茶：鱼腥草适量，开水冲泡，加白糖调味，有清热，解毒，通淋的作用。

（3）鱼腥草山楂茶：鱼腥草适量与山楂一起泡水当茶饮，有清热，解毒，排脓，通淋，止痢的作用。

（4）鲜鱼腥草60克，甜杏仁30克，薏苡仁90克：，红枣30克， 鸡蛋清100克，蜂蜜适量。将甜杏仁、薏苡仁、红枣去核洗净，一同放入锅内，如适量水，用旺火煮沸后转用小火炖1小时；鲜鱼腥草略洗后放入锅中，续炖 约30分钟，取汁。将鸡蛋清故入碗中，加蜂蜜，取彿汁冲熟，调匀即成。香甜味美，清热解毒，养肺滋阴。

（5） 鱼腥草蒸鸡：

【原料】嫩母鸡1只（重约）300克、鱼腥草200克。精盐、味稍、 胡椒粉、葱段、姜片适量。

【制法】将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪冼净，放人沸水锅内焯一下， 捞辻洗净血污。将鱼腥草去杂，洗净切段。取汤盆1个，放入全鸡、糖盐、 姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加鱼腥草、昧精，略蒸即可出笼。

【特点】消炎、解毒、温中、益气。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜肴食用。

（6）拌鱼腥草：

【原料】鱼腥草250克，精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白槺。

【制法】将鱼腥草去杂冼净，切成段，放味精、精盐、花椒粉、辣椒 油、白糖，拌匀即可上桌。

【特点】清热、解毒、利尿、消肿。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、前列腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。

注意：鱼腥草性寒不宜多食。尤其是有脾胃虚寒人群，更不能多吃，要注意烹调方法，脾胃虚寒的人群最好选择炒食，不要选择凉拌。