杏鲍菇美味又健康，这样吃比肉都珍贵！
各种各样的菌类食物给我们提供了更多的饮食选择，菌类食物的营养成分是非常高的，它是一种良好的抗菌杀毒并且可以抗癌的食物，对我们的身体有非常多的帮助。很多人在生活当中都非常喜欢吃香菇，蘑菇，木耳，金针菇等等，而最近几年杏鲍菇的名声是比较好的，很多人都喜欢吃这种食物，其实杏鲍菇不仅仅营养价值高，另外它的口感也非常的不错，如果我们大家可以选择合适的方式来吃杏鲍菇的话，那么其实它比肉还要有价值。
一，手撕杏鲍菇。
熟悉杏鲍菇的人都知道，杏鲍菇是有一定的条理和纹路的，在我们在炒杏鲍菇的过程当中，如果可以用手按照它的纹路撕开的话，那么其实是比切的杏鲍菇更有价值的。因为手撕的杏鲍菇它的纤维成分保护的更好，所以对于身体更有帮助，另外手撕杏鲍菇在吃的时候更有嚼劲，口感更好。
二，杏鲍菇炒肉。
毕竟只是单一的吃杏鲍菇，可能并不能够达到我们对于口感的要求，所以我们大家也可以用杏鲍菇搭配一些肉丝或者是肉末来炒一炒，这样的话更容易激发出杏鲍菇的香味。并且用杏鲍菇炒肉的话，就能够起到营养均衡的功效，这一道菜肴是受到很多人好评的一种吃法。
三，搭配青椒。
其实在炒杏鲍菇的时候，最好可以加上一些青椒，因为青椒的清香更容易渗透在杏鲍菇里面，所以可以带来一种更加良好的口感。而在炒杏鲍菇的时候，最好不要加入太多的油，因为杏鲍菇是比较吸油的，所以很容易产生油腻的感觉。用青椒搭配杏鲍菇的话能够满足我们对于口感的需求，能够满足爱吃辣的人们的要求。
四，凉拌杏鲍菇。
在夏天的时候，很多人都喜欢吃凉菜，因为冰凉爽脆的感觉更容易消暑，而我们大家就可以选择凉拌杏鲍菇。把杏鲍菇用水煮一煮，然后加入适当的盐，香油，醋，酱油等进行搅拌，就能够成为清爽可口的凉拌的杏鲍菇。这样吃可以保存杏鲍菇的口感，能够在夏天为我们补充充足的营养。
杏鲍菇的营养价值是非常高的，并且只要我们大家会做，只要我们掌握了良好的制作方法，它的味道也是可以让我们满意的。如果可以掌握良好的制作方法的话，那么它其实比肉更能够对我们的身体有益。