鸡米饭

将鸡腿肉切成块在清水中洗一下血水，然后放入大器皿，中加入料酒，加入耗油，加入酱油调色。加一点砂糖和盐，最后放点葱姜，八角，白胡椒粉用手搅匀。腌制一下。 制作辅料，将干香菇用热水清洗，然后倒入热水浸泡，热水用量就是炖鸡时的用水量，但水不要太多。清洗香菇时注意不要将香菇浸泡太久，否则会影响口感，用手轻柔，然后用热水浸泡五分钟即可。

1米饭的做法大全

很多人都觉得做米饭是非常简单的事情，其实如果不注意一些细节的话也会让蒸出来的米饭变得不好吃。那么在蒸米饭的时候就要将大米用清水洗干净，然后倒掉洗米水，这个时候必须要将米饭沥干水分，放到电饭煲里面，加入一半碗的温水，可以根据自己的口感加一些枸杞和葡萄干。将这些食材混合均匀以后就可以打开电源蒸半个小时，记住不能够蒸太长时间，免得将米饭的水分蒸干。

2米饭减肥法

在减肥的时候都会选择不去吃米饭，觉得吃完米饭以后就会使得自己的身材变得走样，毕竟米饭当中含有非常丰富的热量，这些热量在摄入以后就会一直堆积在自己的体内无法消化。但其实掌握到合理的减肥方法以后也是可以通过米饭来减肥的，每天人们在煮米饭的时候都可以加入少量的蘑菇和海带等高纤维的蔬菜，这样的话就可以提高人们腹部的饱胀感。还可以加入大量水分，稀释人体当中的热量。

3砂锅米饭

砂锅米饭在制作的时候就要先将米饭淘洗三次，然后加入没过大米的水泡一个小时，只有这样才可以去除大米当中的杂质。要将砂锅底用优质的橄榄油刷一遍的，这样的话蒸出来的米饭会更加的香，需要将大米和水1:1的比例倒入砂锅当中。然后用大火煮开看到水蒸气后就可以转为小火，需要煮10分钟左右，等到关火以后还要焖煮5分钟，这个时候出来的米饭就非常的好吃。

4五谷米饭

五谷米饭要比普通的米饭更加的有营养，因为里面有很多的杂粮，这些都是会增加人们体内的纤维素。刚开始做的时候就要把大米和苞米一起用清水洗干净，再把准备好的红豆和绿豆一起洗干净。先将红豆和绿豆加入清水以后煮五分钟，煮熟以后再把苞米和大米放到锅里面煮，等到饭稍微煮开以后就可以降低火候，这个时候还要放入小米一起焖煮，最后把煮熟的五谷饭均匀搅拌就可以的。

5米饭把子肉

米饭把子肉的口感是咸香的，人们在吃完这道菜以后就可以达到温补脾胃的效果。这道菜肴的做法主要就是将猪肉洗干净，把猪皮上面残留的一些猪毛用镊子拔去，再将猪肉切成厚一厘米的小块，把猪肉放到冷水里面用大水烧开。然后将锅里面倒入一定的食用油，把煮好的猪肉放里面翻炒。在翻炒的同时还要加入酱油、生抽和生姜等调味品，最后把炒好的肉淋在米饭上面就制作完成。