菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
1低糖水果有哪些
苹果、柚子、苹果、樱桃、梨、西瓜、青梅等水果都是含糖量非常少的水果，经常食用这样的水果不仅能够补充维生素，并且还不用担心肥胖。糖分对于人们的身体健康有着很大的作用，但是身体内的糖分过多，会影响人们的健康，特别是三高人群，更是要注意糖分的社区，研究表明，柠檬的含糖量是每百克含有5.1克，不仅能够降血糖，而且还能减肥保护身体健康。
2菱角怎么剥壳
菱角好吃但是壳难剥，剥壳的步骤是先将菱角清洗干净，用刀在菱角的底部划一刀，刀口要见到菱角肉，然后又沿着底部的刀口在菱角的两边划开，用手握住菱角，然后用手沿着刀口掰开，菱角肉就完整的出来了。菱角是一种水里生长的食物，含有丰富的蛋白质跟不饱和脂肪酸，能够美容减肥，对于一些常见疾病也有很好的效果。菱角要煮熟后才能食用。
3菱角怎么煮
菱角的煮法就是将菱角清洗干净，然后把菱角放入锅里，放入清水，清水要没过菱角，加入生姜、花椒、八角、香叶、食盐等配料，大火烧十五分钟，就可以可以放心的食用。菱角好吃又营养，一般煮上十五分钟就可以，如果是用高压锅煮，七八分钟就可以了，菱角含有丰富的蛋白质，不仅能够促进人体的营养吸收，而且对于预防疾病也有非常好的效果，不过菱角不能跟猪肉一起吃。
4菱角是什么
菱角就是我国南方常见的一种水生植物的果实。菱角含有非常丰富的营养，菱角的外形跟六角非常的相似，因此才有着这样的称号。菱角含有丰富的营养跟维生素，能够预防疾病，还能减去人体中多余的脂肪，菱角不宜生食，最好要煮熟后才能食用。这是因为菱角生长在池塘中，含有非常多的细菌，菱角虽然有营养，但是不能跟猪肉、蜂蜜等食物食用，以免给身体带来伤害。