中秋过节喜庆满满，大闸蟹当然必不可少！
一提起中秋节，作为中国人的一员，大家肯定都对于这个节日有着不可割舍的感觉。因为毕竟中秋节是我们的传统节日，在这个节日里面承载着我们太多人的热爱以及情感，对于这个传统节日，不同的家庭的庆祝方式是不一样的，比如说有的家庭里面会选择吃月饼来寄托对于家人的想念，另外也有一些人会选择在中秋节的时候吃大闸蟹。对于大闸蟹这种食物，我们有的人可能不知道怎样做，今天小编就给大家介绍一下大闸蟹应该怎么吃才能够在中秋节展现它的魅力，希望小编的介绍能够让大家度过更加幸福美满的中秋节。
大闸蟹作为一种海鲜，其实本身就具备自己的香味，所以在进行加工的时候就可以采取比较简单的方式，这样可以保留它比较原始的味道。我们就可以选择在锅里面蒸大闸蟹，加入水，然后把大闸蟹放在水的上方，用水蒸气把大闸蟹蒸熟之后就可以吃了。为了提升它的鲜味，大家也可以调配一些蘸料，用米醋红糖和少许的生抽进行调味，可以让我们所吃到的大闸蟹的肉质更加鲜美。
二，蒸蟹黄。
不同的人喜欢吃大闸蟹的部位是不一样的，作为螃蟹里面的精华部分，蟹黄是我们大家基本上都很喜欢的。如果我们一次性买的大闸蟹比较多的话，也可以专门把蟹黄单独进行处理，把螃蟹的蟹黄挖出来之后可以把蟹黄蒸熟，这样直接吃会有很强的幸福感，另外也可以用蟹黄来做菜，比如说蟹黄蒸豆腐或者是制作蟹黄汤，味道都非常不错。
其实我认为吃海鲜的时候最适合的两种做法，一是清蒸，另外一个做法就是制作成为香辣海鲜。无论是吃小龙虾还是吃大闸蟹，都可以用香辣的方式进行烹饪。把大闸蟹蒸熟之后调配出香辣的蘸料，然后放入锅里面让汤汁进入到大闸蟹里面入味，这样吃起来更加香辣可口，让我们大家感觉回味无穷。
四，大闸蟹粥。
作为技艺精巧的厨师而言，他们有着巧夺天工的手工技能，所以说可以非常巧妙的把蟹肉给剥出来，这样的处理方式可以让我们大家吃蟹肉吃的更加过瘾。另外也可以利用现成的蟹肉来制作成为大闸蟹粥，本来煮好的白米粥里面加入一些蟹肉，可以充分的提高它的营养价值，并且可以让粥具有海鲜的味道。
