西葫芦（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
1鲜虾饺子馅做法大全
首先去市场上买一斤新鲜的虾，剥掉虾壳并剔出虾线，然后写成小块备用。再准备带肥的猪肉一块洗净晾干并切成肉丁，然后放盐和料酒腌半小时。然后把腌好的肉丁放搅拌机里搅碎，再放两颗葱和一块姜搅碎并和到肉馅里，再把切好的虾倒进去搅拌下。最后加胡椒粉、生抽、鸡精、十三香、盐和芝麻油调拌下口味，尽量沿一个方向搅拌。此外，根据个人口味不同，也可以放些蔬菜，像韭菜，芹菜和白菜都是我们做饺子馅经常用的。
2牛肉饺子馅的做法
首先选牛肉的后腿肉，把白色的筋膜踢出来（踢出来牛肉可以炒着吃），然后剁碎，要边剁肉边加酱油，这样更入味。然后把葱姜洗净切成碎沫，放到牛肉里，再加饺子料、味精，胡椒粉、盐和香油搅拌均匀。接着把白萝卜洗净刮成丝并剁小段，然后再过开水焯一下捞出来，用纱布包住挤出里面的水份。最后把滤过水的萝卜加到牛肉馅里，再加入两个鸡蛋沿一个方向搅拌均匀即可。
3玉米饺子馅做法大全
猪肉500g，最好选带点肥肉的那种，这样更香。先把猪肉洗净，用厕纸吸干水分后放到搅拌机里搅碎。然后准备两个新鲜的玉米，用刀削掉玉米粒备用。葱姜洗净搅碎放到肉泥里搅拌均匀，然后再加胡椒粉、生抽、十三香、盐和香油调味。最后把玉米粒倒进去拌下。接下来就是和面了，面粉和水适量和成面团，醒一个小时后就可以擀面皮了。去一团馅儿放到皮中间包住捏紧即可。最后烧水，水开了把包好的饺子下锅煮熟就可以了。
4白菜饺子馅做法大全
首先选一颗新鲜的白菜洗干净切段，然后撒上盐腌十分钟，然后用纱布包住把白菜的水份挤出来，滤出来的菜水不要倒掉，等会拌饺子馅用。接下来开始剁肉了，把猪肉洗净切成片，前后再切丝切丁最后乱刀剁成肉泥。再洗颗葱和姜也切碎，然后倒到肉末里，再加酱油、十三香、鸡精、盐和香油顺时针搅拌，边搅拌边把滤出来的白菜水加进去。最后再把杀过水的白菜切碎倒到肉馅儿里，搅拌均匀即可用来包饺子了。