清炖鱼的做法：1. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。2. 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（水量以漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火烧开。4. 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。
1草鱼怎么做好吃
草鱼做法，需要的材料是草鱼，雪菜。首先是要把草鱼清洗干净，然后在切成大块的，在用淀粉搅拌均匀，每个肉都要弄到。起锅预热，翻入大量的食用油，烧成七成熟，就把鱼快方进入，等鱼变成金黄色的时候，再用漏勺捞出来。换个锅，放入少量的油，在放入生姜，蒜，八角爆炒，然后放入适量的料酒，酱油，在倒点水进去，然后把鱼块也放进去，开始焖煮，10分钟以后，在加入雪菜，继续炖10分钟就可以了。
2草鱼的做法大全
草鱼做法，需要的材料是草鱼，雪菜。首先是要把草鱼清洗干净，然后在切成大块的，在用淀粉搅拌均匀，每个肉都要弄到。起锅预热，翻入大量的食用油，烧成七成熟，就把鱼快方进入，等鱼变成金黄色的时候，再用漏勺捞出来。换个锅，放入少量的油，在放入生姜，蒜，八角爆炒，然后放入适量的料酒，酱油，在倒点水进去，然后把鱼块也放进去，开始焖煮，10分钟以后，在加入雪菜，继续炖10分钟就可以了。
3红烧草鱼块
草鱼的做法大全：准备草鱼，橘子橘子剥皮，在把橘子皮放在水里面浸泡1分钟。在把草鱼清洗干净，正反面都打上十字刀纹，这样可以快速的入微。在鱼的肚子上面抹上盐，表面在抹上白酒，这样可以去除鱼腥味。然后把橘子皮放在鱼的肚子上面。葱也放上去，然后鱼放在盘中，放入锅里面用大火蒸6分钟，在关火焖4分钟，蒸熟的鱼从锅里面取汁，在浇上适量的油，出味了就可以吃了。
4炖草鱼
红烧草鱼块的做法：准备草鱼，蒜苗，生姜。把草鱼切成块状的，撒上一些盐和调料腌制一个上午。在把蒜苗准备好。起锅，放油预热，油热的差不多的时候就可以放入鱼块。煎好一面之后就用筷子翻面继续煮，煮到金黄色的时候，就可以把大蒜放进去炒，然后在放入一碗水，加入酱油，然后盖上盖子，煮7分钟左右，这样就可以装盘了。味道相当不错。
5清蒸草鱼的做法
炖草鱼的方法：草鱼葱，生姜，八角，干辣椒。首先把生姜和葱切成丝备用。把葱，生姜切成段，八角和辣椒都备好。草鱼清洗干净，去除内脏撒上适量的盐。正反面都划伤刀痕。把多余的葱，生姜，八角，；辣椒放入鱼肚子里面。在锅里面放入食用油，在把八角，葱，生姜放进去，爆炒，然后放入草鱼翻炒，两面都煎好，加入适量的水，然后用大火煮开，等汁收的差不多的时候，就可以用大火收汁即可。