草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的作用。草鱼中丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。再加上肉嫩而不腻，有很好的滋补作用，所以很适合老年人食用。无论是吃鱼还是吃肉，蒸的方式都是最健康的，蒸出来的鲜嫩不油腻。说到清蒸草鱼，如果蒸的方法不对，很可能蒸出来的鱼有很大的土腥味，影响口感和食欲。
1清蒸草鱼的做法大全
清蒸草鱼首先要选择新鲜的鱼，味道比较鲜美，而且不会太腥。做清蒸鱼的时候，最重要的是要做除腥气的工作，首先在洗鱼的时候就要注意把鱼鳞和鱼肚中的黑色物质去除干净。待鱼洗净后，在鱼背上要切几刀，然后用盐、料酒腌制十分钟左右，之后在鱼上撒上姜丝和辣椒丝，并放上盐、味精等调味料，然后放入锅中蒸1小时即可。最后出锅的时候可以淋点香油，会更加好吃。
2如何炖草鱼
炖草鱼之前除了要清理鱼鳞内脏，还要把鱼肚中黑色粘膜清洗掉，防止产生比较大的腥气。炖草鱼之前，要准备适量的葱、姜、蒜和一些香菜。做的时候首先要把葱姜放入油锅中爆香，然后加入适量的酱油、醋以及料酒，随后加入清水煮开，然后再把洗好的草鱼放入锅中炖，半小时之后加入盐和味精调味，并加入香菜、蒜入味就可以出锅食用了。
3草鱼是什么鱼
草鱼是属于鲤科的鱼类，是生活中比较常见的淡水鱼，比较喜欢待在水中的中下层区域以及水草比较多的地方，所以被称作草鱼，别称还有鲩鱼、草鲩、白鲩等。草鱼作为典型的食草的鱼类，经常会吃水草及藻类，所以鱼肉的质感是比较好的。而且草鱼还是比较滋补的食物，具有暖胃的功效。经常吃草鱼的人，还能帮助降低血压，对于咳嗽以及多痰的现象，草鱼也是能改善的，同时对于消化系统来说，草鱼还能促进胃肠道蠕动。
4草鱼是海鲜吗
草鱼不是海鲜，它是属于淡水中的食草性鱼类，与海里的鱼类不同，草鱼的肉质感比较软，吃起来肉比较细腻，不像海里的鱼肉质感比较粗。而且草鱼是淡水鱼，鱼肉也是不含有盐分的，但是吃新鲜的草鱼味道也是非常鲜美的。平时可以多吃些草鱼补充营养，而且不会增加很多脂肪。但是如果有些人在服药期间的话，要谨慎吃鱼，防止和药物产生冲突。
5怎么样钓草鱼
钓鱼是需要技巧的，在钓草鱼的时候，可以根据时间来确定怎么钓。夏季的时候，草鱼比较容易上钩，此时可以在凌晨开始垂钓，大概五点左右。夏季早晨的鱼会经常浮出水面，进食欲望也比较强，但是会非常警觉，此时要轻手轻脚进行。钓鱼的时候，一般的蚯蚓饵料或者是用玉米粉等谷物做成的饵料都是可以用的，要尽量在清水区垂钓，水也最好不要太浅，一米到两米的样子最好。这些条件都具备的话，钓草鱼是比较容易的。